游客,欢迎您 请登录 免费注册 忘记密码
您所在的位置:首页 > 1946伟德国际手机版 > 安全管理 > 业务学习促提高,常敲警钟保平安

业务学习促提高,常敲警钟保平安

作者:孙文斌 来源:办公室 日期:2016/5/6 16:53:21 人气:12 标签: 加入收藏

业务学习促提高,常敲警钟保平安

——2016年春食堂从业人员培训会议

为加强高温季节食堂食品原材料的安全管理,提高食堂从业人员的业务能力,2016年5月6日下午,我校召开食堂从业人员培训会议,徐校长、徐俊岗主任、王学勇主任、孙文斌主任、唐克钧、汤坤、唐龙老师、陈占虎经理和上海福恒餐饮管理有限公司三小食堂所有从业人员参加了会议,会议由徐俊岗主任主持。

会议有两个议程,首先由孙文斌主任对食堂从业人员进行了培训。徐校长在会上作了重要讲话。徐校长先和大家学习了《江苏省食物中毒事件应急处理预案》,然后对食品卫生安全工作重点提出了几点要求:一是要牢固确定食品卫生安全这一“天职”理念,牢记习总书记关于食品卫生安全工作的“四个最严”,进一步增强食品卫生安全的法治意识。二是严格把好食品验收第一关口,规范加工操作,坚持尝吃留样,认真做好环境、餐具消毒卫生工作,勿忘二次验收。三是持之以恒地抓好索证索票工作,严格遵守餐饮服务业相关规定。四是认真抓好服务人员的个人卫生,规范各个细节的安全管理。五是狠抓高温季节食品卫生安全的重点环节,强化肉、禽等大宗食品的验细、验透,蔬菜必须水泡,杜绝过期、劣质食材进入校园。

食品卫生安全重于泰山。此次会议的召开,进一步增强了食堂从业人员食品卫生安全的责任意识以及法治意识,有力提高了从业人员的餐饮服务业务水平,定将会进一步促进学校食堂的平稳运营,保障学校的健康发展。